«Африканкой» - ударение в слове
В указанном выше слове ударение падает на слог со второй буквой А — африкАнкой.
африкАнкой.
Африканкой - творительный падеж слова африканка
Примеры
Мы не даром прозвали её африка́нкой. — Л. А. Чарская, Некрасивая, 1911
В мягком сумеречном свете она казалась загадочной африка́нкой, такой же дикой, как её родной континент, и столь же уверенной в себе, как королева какого-нибудь племени. — Дональд Маккейг, Путешествие Руфи. Предыстория «Унесенных ветром» Маргарет Митчелл, 2014