«Альбумина» - ударение в слове
В таком слове ударение должно быть поставлено на слог с буквой И — альбумИна.
альбумИна.
Альбумина - родительный падеж слова альбумин
Примеры
Вечером я корректирую: "…Так, собираемая при убое кровь может быть перерабатываема или в пищу, для изготовления колбас, или на выработку светлого и черного альбуми́на, клея, пуговиц, красок, землеудобрительных туков и корма для скота, птицы и рыбы. — Юрий Олеша, Сборник "Три толстяка"