«Альбуминный» - ударение в слове
В упомянутом выше слове ударение ставят на слог с буквой И — альбумИнный.
альбумИнный.
Примеры
Сыворотка тоже применяется достаточно широко: из неё получают всевозможные напитки, особенно молочные квасы или, скажем, сывороточный напиток с томатным соком, а ещё альбуми́нный творог и альбуминно-творожные сырки, молочный сахар — рафинированный, фармакопейный и сырец. — Иван Дубровин, Все об обычном кефире