«Алейроновым» - ударение в слове

В зерне ржи по сравнению с пшеницей меньше эндосперма, т. е. больше оболочек с алейро́новым слоем (иными словами, полезных для нашего кишечника пищевых волокон, называемых в мукомольной промышленности отрубями), меньше в ней и белков (в среднем не более 13 %). — Н. А. Троянская, Лечебные злаки и заболевания органов дыхания