«Амарантовую» - ударение в слове

И потом, помнишь, кто тебе постоянно готовит амара́нтовую ванну и вымачивает твой скафандр для посещения кубического вида разума? — Евдокия Дмитриевна Лучезарнова, Радастея

Некромантка сбросила латную перчатку и достала из седельной сумки изящную амара́нтовую флейту. — Тим Строгов, Последняя битва, 2017

Пули сшибали султан с его шляпы, ранили и били под ним лошадей; он не смущался; переменял лошадь, закуривал трубку, поправлял свои кресты и обвивал около шеи амара́нтовую шаль, которой концы живописно развевались по воздуху. — Любовь Сушко, Тайна талисмана. Сны о веке золотом. Альтернативная история

В дежу тестомеса выкладываем овсяные хлопья, амара́нтовую муку или крупчатку, соль. — Татьяна Аврова, Свой хлеб на закваске. Замечательные виды хлеба, булочек, сладкой выпечки на обыкновенной кухне в обычной духовке