«Анатаз» - ударение в слове
В указанном выше слове ударение падает на слог с последней буквой А — анатАз.
анатАз.
Примеры
Существуют драгоценные камни, которые по ряду причин не пригодны для изготовления ювелирных изделий или так редки, что их можно видеть только в коллекциях, к примеру азурит, аксинит, аната́з, бенитоит, бериллонит и др. — А. А. Ханников, Мир самоцветов и драгоценных камней