«Бахчевым» - ударение в слове
В таком слове ударение должно быть поставлено на слог с буквой Ы — бахчевЫм.
бахчевЫм.
Бахчевым - образовано от слова бахчевой
Примеры
Помимо трёх названных элементов, овощным и бахчевы́м культурам для нормального развития необходимы магний, сера, кремний, а также в небольших количествах бор, марганец, медь, железо, цинк, кобальт, молибден. — С. А. Самсонов, Золотая книга богатого урожая, 2007