«Бескостных» - ударение в слове
В упомянутом выше слове ударение должно быть поставлено на слог с буквой О — бескОстных.
бескОстных.
Бескостных - образовано от слова бескостный
Примеры
В миске еще много было курятины: одна ножка, одно мясистое крыло и еще несколько беско́стных кусков белого мяса. — Фазиль Искандер, Детство Чика
На столы поставили сперва разные студени; потом журавлей с пряным зельем, рассольных петухов с инбирем, беско́стных куриц и уток с огурцами. — Алексей Толстой, Князь Серебряный