«Бессолевые» - ударение в слове
В таком слове ударение следует ставить на слог с буквой Ы — бессолевЫе.
бессолевЫе.
Бессолевые - образовано от слова бессолевой
Примеры
Бессолевы́е хлебобулочные изделия рекомендуются для включения в рацион больных с заболеваниями почек, сердечнососудистой системы и гипертонии. — Коллектив авторов, Товароведение однородных групп продовольственных товаров, 2014
Из диет антицеллюлитными считаются очистительные и бессолевы́е. — О. С. Черногаева, Избавление от целлюлита за 48 часов: Новейшая методика, 2006