«Булочного» - ударение в слове
В упомянутом выше слове ударение падает на слог с буквой У — бУлочного.
бУлочного.
Булочного - образовано от слова булочный
Примеры
Сморщенная девица-горничная, по заведенному уже раз навсегда положению, готовила для каждой из них по полному блюдцу месива, составленного из бу́лочного мякиша и сливок. — Всеволод Крестовский, Петербургские трущобы