«Бурская» - ударение в слове
В таком слове ударение ставят на слог с буквой У — бУрская.
бУрская.
Бурская - образовано от слова бурский
Примеры
Если я родился в 1899 году, то, значит, в мире происходила англо-бу́рская война, в России уже был основан Художественный театр, в расцвете славы был Чехов, на престоле сидел недавно короновавшийся Николай II… Что было в технике? — Юрий Олеша, Сборник "Три толстяка"