«Цедра» - ударение в слове

В большой котёл складывались различные травы и ветви деревьев, це́дра цитрусовых фруктов (апельсинов, мандаринов, лимонов). — И. Н. Красоткина, Ароматерапия, 2013

Требуется: сосиска, 2 банана, по 50 г изюма и натёртого кокосового ореха, 75 мл сливок, це́дра половины лимона, несколько салатных листьев. — Л. А. Поливалина, 500 блюд для гурманов

Для украшения: несколько очищенных и нарезанных кубиками помидоров, це́дра лимона, листья шпината. — И. А. Михайлова, Книга о вкусной и здоровой пище. Лучшие рецепты, 2013