«Диетотерапией» - ударение в слове
В таком слове ударения ставят на слог с первой буквой Е и на слог с последней буквой И — диЕтотерапИей.
диЕтотерапИей.
Диетотерапией - творительный падеж слова диетотерапия
Примеры
В связи с избыточной дие́тотерапи́ей ухудшается качество жизни пациентов, могут возникать патологические состояния. — Вера Александровна Подколзина, Лечебное питание при сахарном диабете, 2013