«Дрожжеванию» - ударение в слове
В таком слове ударение должно быть поставлено на слог с буквой А — дрожжевАнию.
дрожжевАнию.
Дрожжеванию - дательный падеж слова дрожжевание
Примеры
Нельзя подвергать дрожжева́нию комбикорма и кормосмеси, обогащённые витаминами, минеральными премиксами и биологическими стимуляторами. — Александр Снегов, Настольная книга фермера, 2011