«Фритюрница» - ударение в слове
В данном слове ударение следует ставить на слог с буквой Ю — фритЮрница.
фритЮрница.
Примеры
Для хрустящей картошки нужна была фритю́рница, а для томлёных блюд — вообще русская печка. — Мария Жукова, Мультиварка. 300 рецептов для всей семьи, 2013