«Гидролизный» - ударение в слове
В данном слове ударение следует ставить на слог с буквой О — гидрОлизный.
гидрОлизный.
Примеры
Тинзенский гидро́лизный завод в тридцати километрах от Нарыма пожаловала бригада из следственного управления МВД во главе с капитаном Очипком.