«Голландку» - ударение в слове
В таком слове ударение ставят на слог с буквой А — голлАндку.
голлАндку.
Голландку - винительный падеж слова голландка (женск. к голландец)
Примеры
Едва войдя в комнату, я уже вижу его белую матросскую голла́ндку. — Юрий Олеша, Сборник "Три толстяка"
— Да он в голла́ндку вставил. — Борис Пастернак, Доктор Живаго
А топить надо: утром русскую, вечером «голла́ндку». — Александр Солженицын, Рассказы