«Голубятину» - ударение в слове

Однако добросердечные сестры терпеть не могут голубей – похоже, от этих маленьких созданий одна грязь – и жалуются, что если бы монастырский духовник не любил голубя́тину в горшочке по праздникам, то необходимость постоянно отмывать ступени часовни и кухонный порог – всё из-за этих мерзких птиц – была бы просто невыносимой. — Вернон Ли, Зловещий голос. Перевод Катерины Скобелевой

Это был ресторан гуандунской кухни, хозяин, толстяк средних лет, услышав, что гости хотят дозаказать жареную голубя́тину, ни с того ни с сего обрадовался и крикнул помощнику, чтоб тот вынес им посмотреть голубя. — Антология, Много добра, мало зла. Китайская проза конца ХХ – начала ХХI века