«Горчайшего» - ударение в слове
В упомянутом выше слове ударение ставят на слог с буквой А — горчАйшего.
горчАйшего.
Горчайшего - образовано от слова горчайший
Примеры
Или наоборот – это сладкий побег от горча́йшего корневища. — Умберто Эко, Имя розы