«Гранитолевом» - ударение в слове
В таком слове ударение падает на слог с первой буквой О — гранитОлевом.
гранитОлевом.
Гранитолевом - образовано от слова гранитолевый
Примеры
Под картой, сложенной в несколько раз, была серая тетрадь в твёрдом гранито́левом переплёте. — Иван Ефремов, Звездные корабли, 1944