«Гурманства» - ударение в слове
В данном слове ударение должно быть поставлено на слог с первой буквой А — гурмАнства.
гурмАнства.
Гурманства - родительный падеж слова гурманство
Примеры
Но сейчас было не до гурма́нства. — В. В. Зеликовский, Опознанный летающий объект, или Двоюродные братья по разуму
Ну невозможно же работать посреди такого, — он потряс в воздухе сжатыми в щепоть пальцами, — воздушного гурма́нства. — В. М. Сотников, Мошенник на Поле Чудес, 2000