«Гусятиной» - ударение в слове
В данном слове ударение должно быть поставлено на слог с буквой Я — гусЯтиной.
гусЯтиной.
Гусятиной - творительный падеж слова гусятина
Примеры
Мудрый совет. – Август воинственно громыхнул железными наплечниками. – Чтобы штурм был удачен – нужно хорошо накормить войско, хотя бы вареной гуся́тиной… По скромному счету пять тысяч гусей!.. — Алексей Толстой, Петр Первый