«Гвоздичного» - ударение в слове
В таком слове ударение ставят на слог с буквой И — гвоздИчного.
гвоздИчного.
Гвоздичного - образовано от слова гвоздичный
Примеры
А некоторые дамы переживали не то истерику, не то приступ клаустрофобии, падали в обморок, и привести их в себя могли разве что самые резкие нюхательные соли из гвозди́чного масла, нашатырь и камфарный спирт. — Патрик Зюскинд, Парфюмер. История одного убийцы