«Холстинковой» - ударение в слове
В таком слове ударение ставят на слог с буквой И — холстИнковой.
холстИнковой.
Холстинковой - образовано от слова холстинковый
Примеры
А теперь полюбуйся на моего сына, в голубой холсти́нковой блузе и башмаках, подбитых гвоздями; между тем я очень хорошо знаю, кто из этих двоих более искусен в различного рода упражнениях. — Мэри Элизабет Брэддон, Преступление капитана Артура, 1962