«Хванчкара» - ударение в слове
В данном слове ударение должно быть поставлено на слог с последней буквой А — хванчкарА.
хванчкарА.
Примеры
— Разве хванчкара́ есть в ресторане? — спросил профессор. — Фазиль Искандер, Сборник "Кролики и удавы"