«Истовыми» - ударение в слове
В таком слове ударение должно быть поставлено на слог с первой буквой И — Истовыми.
Истовыми.
Истовыми - образовано от слова истовый
Примеры
Отдельно следует упомянуть о людях, которые не являются монахами, аскетами либо и́стовыми приверженцами какого-либо культа. — А. Д. Вяткин, 50 великих книг о пути к истине, 2014