«Кабаниной» - ударение в слове
В таком слове ударение ставят на слог с буквой И — кабанИной.
кабанИной.
Кабаниной - творительный падеж слова кабанина (мясо кабана)
Примеры
Там они укладывают человека на перину, играют на музыкальных инструментах и угощают жареной кабани́ной, олениной, говядиной и ягнятиной в сметане и мёду – ешь сколько влезет. — Майкл Салливан, Эра Мифов. Эра Мечей
Когда дичь появлялась, мы охотились и убивали, но если её не было, обходились копчёной кабани́ной. — Робин Хобб, Странствия убийцы, 1997
– У меня холодильник забит свежей кабани́ной. — Алексей Калугин, Кластер Джерба: Второе правило крови, 2015