«Кабошон» - ударение в слове
В данном слове ударение падает на слог с последней буквой О — кабошОн.
кабошОн.
Примеры
На первый взгляд ничего необычного в нем не было, разве что кроме искрящегося белого камня огранки кабошо́н.
Вождь мандингов дал бледнолицему купцу четыре слоновых бивня, а в обмен получил гладко отшлифованный кабошо́н янтаря с включенной в него мухой.