«Кетоновой» - ударение в слове
В таком слове ударение следует ставить на слог с первой буквой О — кетОновой.
кетОновой.
Кетоновой - образовано от слова кетоновый
Примеры
Отсутствие кето́новой интоксикации связано с наличием гипергликемии, при которой выход гликогена из печени блокируется, распад жиров подавляется, а антагонисты инсулина проявляют меньшую активность. — Группа авторов, Кулинарная книга диабетика, 2013