«Кипячёном» - ударение в слове
В данном слове ударение падает на слог с буквой Ё — кипячЁном.
кипячЁном.
Кипячёном - образовано от слова кипячёный
Примеры
Эту же воду брали для готовки, но пили и использовали для чистки зубов только в кипячёном виде. — Евгений Буянов, Руинный марш