«Кофеиновые» - ударение в слове
В упомянутом выше слове ударение ставят на слог с буквой И — кофеИновые.
кофеИновые.
Кофеиновые - образовано от слова кофеиновый
Примеры
На правом конце стойки под стеклянным колпаком конфеты от кашля, кофеи́новые таблетки под названием «Долой сонливость» и «Не клюй носом», леденцы, сигареты, бритвенные лезвия, аспирин, кристаллики «Бромо», «Алька» для шипучки. — Джон Стейнбек, Гроздья гнева