«Коржом» - ударение в слове
В данном слове ударение должно быть поставлено на слог с последней буквой О — коржОм.
коржОм.
Коржом - творительный падеж слова корж
Примеры
На нижний корж выложить повидло, накрыть вторым коржо́м. Торт посыпать сахарной пудрой. — С. П. Кашин, Торты и другая сладкая выпечка, 2013
На вафельный корж выложить кофейный крем, накрыть вторым вафельным коржо́м, на который выложить ореховый крем, накрыть третьим коржо́м. — Ю. С. Колганова, Сладкая фантазия. Торты и пирожные. Лучшие рецепты, 2010