«Котлет» - ударение в слове

– Хороший завтрак – великое дело! – и начал с двух отбивных котле́т, заметив, что иначе они остынут, тогда как говядина может и подождать. — Джером Джером, Трое в лодке, не считая собаки

Стараясь говорить басом, я распорядился подать мне рубленых котле́т с картофелем и всем, что полагается, а также справиться у буфетчика, нет ли писем на имя Тротвуда Копперфилда, эсквайра… Никаких писем там не было и быть не могло, но мне казалось, что мужчине подобает их ожидать. — Чарльз Диккенс, Жизнь Дэвида Копперфилда, рассказанная им самим

Темные бакенбарды приятно осеняли его с обеих сторон, в виде двух котле́т, и весьма красиво сгущались возле светло выбритого блиставшего подбородка. — Федор Достоевский, Преступление и наказание

Прикажете прислать на завтра телячьих котле́т или молодого барашка? — Саша Черный, Избранная проза

Если вам покажется, что вы подметили глубокое общественное течение и, следуя за ним, вы посвятите вашу жизнь таким задачам в современном вкусе, как освобождение насекомых от рабства или воздержание от говяжьих котле́т, то – поздравляю вас, сударыня. — Антон Чехов, Палата № 6