«Молочно-Восковой» - ударение в слове

Основным лекарственным сырьём являются рыльца, их собирают в период моло́чно-восково́й спелости початков в конце августа — сентябре. — Н. А. Троянская, Лечебные злаки и заболевания органов дыхания

Орехи моло́чно-восково́й спелости разрезать на 4 части, переложить в бутыль, залить спиртом, добавить гвоздику и корицу, закупорить и оставить на месяц. — Дарья Костина, Настойки, ликеры, водки. Лучшие домашние рецепты, 2010

Столбики с рыльцами собирают в фазе моло́чно-восково́й спелости початков (в июле-августе) при их очистке. — Е. Ю. Смирнова, Целебные злаки, 2014

Заготовки силоса по стране были крайне малы, и именно кукуруза в стадии развития так называемой «моло́чно-восково́й спелости» могла быть очень ценной силосной культурой не только на юге, но и в средней полосе. — Жорес Медведев, Никита Хрущев, 2012