«Надкусывание» - ударение в слове
В данном слове ударение ставят на слог с буквой У — надкУсывание.
надкУсывание.
Примеры
Учёным, работающим в области когнитивных нейронаук, хорошо знакомы подобные всплески: они постоянно наблюдаются во время таких умственных операций, как виртуальное надку́сывание яблока, а также непосредственно перед творческим озарением. — Дэниел Гоулман, Фокус. О внимании, рассеянности и жизненном успехе, 2013