«Натирается» - ударение в слове

Гусь предварительно обрабатывается, промывается, натира́ется солью, помещается в рассол на неделю. — Е. А. Бойко, Вкуснейшее мясо. Копчение, вяление, запекание, 2007

При сухом посоле мясо нужно предварительно подвергнуть глубокому охлаждению, за это время оно периодически натира́ется со всех сторон смесью из соли, сахара, перца, гвоздики и т. — Е. А. Бойко, Вкуснейшее мясо. Копчение, вяление, запекание, 2007

Вычищенная, промытая, она натира́ется пряностями, жарится в глубоком слое масла и подаётся приправленной солью. — Илья Мельников, Китайские блюда

Кастильское мыло легко натира́ется и растапливается, и постепенно затвердевает, что делает его идеальным ингредиентом для магических ванн. — Эден МакКой, Женские чары. 200 магических рецептов красоты

Для этого приготовляется смесь сухих приправ, которыми натира́ется тушка снаружи и изнутри. — И. А. Фельдман, Жить со вкусом, или Байки бывалого кулинара, 2014