«Недоказуемая» - ударение в слове
В упомянутом выше слове ударение падает на слог с буквой У — недоказУемая.
недоказУемая.
Недоказуемая - образовано от слова недоказуемый
Примеры
Но не следует забывать, что существует недоказу́емая познаваемость окружающего мира и есть иллюзия научного обоснования. — Георгий Науменко, Все тайны подсознания. Энциклопедия практической эзотерики, 2009