«Недопечённый» - ударение в слове

То передержанный, то недопечённый хлеб выходит из печи у человека, который не отличается логическим мышлением. — Наталья Судьина, Золотая книга гаданий, 2009

Вокруг пестрел яркими красками аэровокзал, спешили, хохотали, скалили зубки люди — всё как на подбор темнокожие, от цвета кофе со сливками до абсолютно чёрного, с синеватым оттенком, и всё, как один, смотрели на нас с любопытством и едва ли не с жалостью, как на бледный, недопечённый пирог. — Валерия Леман, Богиня кофейного рая, 2014