«Недостижимой» - ударение в слове

Но самое главное – она оказалась совершенно недостижи́мой. — Тони Парсонс, Man and Boy, или История с продолжением

Тут и там рождается святая Тереза, которой ничего не дано основать, - она устремляется к недостижи́мой благодати, но взволнованные удары ее сердца, ее рыдания бесплодно растрачиваются и замирают в лабиринте препятствий, вместо того чтобы воплотиться в каком-нибудь деянии, долго хранящемся в памяти людской. — Джордж Элиот, Миддлмарч

В истории действительно есть тенденция к лучшему Если даже люди знают, что на улучшение жилищных условий заметным образам нужны десятилетия или даже столетия, сознание столь отдаленной и лично для них недостижи́мой перспективы все же скрашивает жизнь. — Александр Зиновьев, Зияющие высоты

Она еще не дошла до своих читателей и, может быть, дойдет до них только тогда, когда погаснут поэтические светила, пославшие свои лучи к этой отдаленной и пока недостижи́мой цели. — Осип Мандельштам, Век мой, зверь мой

Я знал, обратная перспектива грозит смертями: бездна, в полушаге от путника, кажется ему далекой и недостижи́мой. — Сигизмунд Кржижановский, Тринадцатая категория рассудка