«Недожог» - ударение в слове

Кирпич должен быть нормально обожжён, так как недожо́г (алый кирпич) обладает недостаточной прочностью, малой водостойкостью и морозостойкостью, а пережжённый кирпич (железняк) отличается повышенными плотностью и теплопроводностью и, как правило, имеет искажённую форму. — С. П. Кашин, Печи и камины в доме, 2013

Наличие в продуктах горения горючих составляющих (оксида углерода, водорода, метана или сажистого углерода) обусловливает химическую неполноту горения или, как чаще говорят, химический недожо́г топлива. — Наталья Бурханова, Теплотехника

Присутствует среди потерь и несгоревшая часть топлива — химический и механический недожо́г (рис. — В. Р. Котлер, Котлы тепловых электростанций и защита атмосферы, 2008