«Отрезающих» - ударение в слове
В таком слове ударение должно быть поставлено на слог с буквой А — отрезАющих.
отрезАющих.
Отрезающих - образовано от слова отрезать
Примеры
Что-то, насколько он помнил, про падающих с грузовиков и отреза́ющих людям головы листах стекла. — Нил Гейман, Добрые предзнаменования