«Печёна» - ударение в слове
Слово печёна может употребляться в 2-х разных значениях:
1) печёна — если образовано от слова печёный
В упомянутом выше варианте ударение следует ставить на слог с буквой Ё — печЁна.
2) печена́ — если образовано от слова печь
В указанном выше варианте ударение следует ставить на слог с буквой А — печенА.