«Перебоями» - ударение в слове
В таком слове ударение ставят на слог с буквой О — перебОями.
перебОями.
Перебоями - творительный падеж, множественное число слова перебой
Примеры
Книга подвигалась медленно, со многими перебо́ями. — Владимир Набоков, Лолита
Нож в руках у Абры застучал быстрее, беспокойнее, с перебо́ями. — Джон Стейнбек, К востоку от Эдема
Голос отца стучит перебо́ями, как у долго болевшего. — Михаил Шолохов, Донские рассказы
Григорий повернулся и дрогнул от радости, от охотничьего волнения: один гусь, отделившись от уже построившейся гусиной станицы, резко шел на снижение, замедленно и с перебо́ями работал крыльями. — Михаил Шолохов, Тихий Дон
Все военные зимы с перебо́ями в отоплении супруги Анчорена принимали друзей в маленькой красной гостиной на самом верху. — Феликс Юсупов, Конец Распутина. Мемуары