«Перекусываем» - ударение в слове

А бешенные скорости и гонка на выживание, в которой мы вынуждены участвовать: мы всё время куда-то торопимся, бежим, не успеваем, переку́сываем чем попало и когда придётся, мало спим и много подвергаемся стрессам — всё это не может не влиять на наше здоровье и соответственно на наш внешний вид. — Синтия Вейдер, Пилатес для снижения веса, 2007

Например, как часто мы переку́сываем чем-нибудь во время просмотра телевизора или когда читаем книгу? — В. Н. Кочаргин, Французcкая диета, 2013

И никогда не переку́сываем утром или днём. — И. А. Гришин, Клуб любителей Го, 2011