«Пересушка» - ударение в слове
В указанном выше слове ударение падает на слог с буквой У — пересУшка.
пересУшка.
Примеры
Еще не появилась весна, а уж зачинаются работы: подвозы и дров, и всего на время распутицы; подготовка семян; переборка, перемерка по амбарам хлеба и пересу́шка; установленье новых тягол. — Николай Гоголь, Мертвые души