«Подгорающий» - ударение в слове
В таком слове ударение должно быть поставлено на слог с буквой А — подгорАющий.
подгорАющий.
Подгорающий - образовано от слова подгорать
Примеры
Больше всего Гарп любил делать именно такую заливку, потому что подгора́ющий перец наполнял кухню прямо-таки дивным ароматом. — Джон Ирвинг, Мир глазами Гарпа
На суглинистых местах, на пригорках желтел и сворачивался в трубку подгора́ющий лист, пересыхал отживший свое стебель. — Михаил Шолохов, Тихий Дон