«Подстилочными» - ударение в слове
В данном слове ударение ставят на слог с первой буквой И — подстИлочными.
подстИлочными.
Подстилочными - образовано от слова подстилочный
Примеры
Весьма вероятно, что микоризные грибы или их предки были, весьма вероятно, сапротрофными почвенными грибами (гумусовыми либо подсти́лочными). — Группа авторов, Справочник грибника, 2005