«Подсушка» - ударение в слове

Затем шла подсу́шка её на солнце, отбор на семена, на «еду», «соседским поросятам» и т. п. — В. В. Воронов, Пригоршни из туесков памяти. Части первая, вторая и третья, 2010

Подсу́шка на сите: процесс удаления избыточной влаги с одновременным удалением слишком мягких икринок и сортировкой икринок по размерам. — Дон Брайан, Светский этикет, 2013

Благодаря этому обеспечивается эффективная подсу́шка топлива в опускной шахте перед мельницей. — В. Р. Котлер, Котлы тепловых электростанций и защита атмосферы, 2008

Технология производства зелёного чая состоит из следующих этапов: фиксация (пропаривание, подсу́шка и выдержка чайного листа), скручивание, сушка и сортировка полуфабриката чая. — Елена Маслякова, Твоя чайная

Когда подсу́шка заканчивается, поверхность рыбы становится сухой и приобретает соломенный цвет, иногда на ней выделяются аппетитные капельки жира. — Елена Маслякова, Твоя коптильня