«Подсыхающими» - ударение в слове
В таком слове ударение должно быть поставлено на слог с буквой А — подсыхАющими.
подсыхАющими.
Подсыхающими - образовано от слова подсыхать
Примеры
За забором, ограждающим двор, зеленела кукуруза с крепкими, уже подсыха́ющими початками на каждом стебле. — Фазиль Искандер, Сандро из Чегема