«Похрустывать» - ударение в слове
В таком слове ударение падает на слог с буквой У — похрУстывать.
похрУстывать.
Примеры
Она поставила на большой ящик оловянные кру́жки и оловянные тарелки, к ним – вилки и ножи, выловила из густого жира ломтики грудинки и положила их на тарелку, где они стали похру́стывать, загибаясь с краев. — Джон Стейнбек, Гроздья гнева
Она ежилась, коробилась, начинала похру́стывать. — Григорий Адамов, Изгнание владыки. Роман. Рассказы